#پنکیک_پفی_خانگی
مواد لازم
تخم مرغ : ۳ عدد
آرد : یک و نیم پیمانه
نشاسته ذرت : نصف پیمانه
شیر ولرم : دو سوم پیمانه
روغن مایع : نصف پیمانه
وانیل : ۱قاشق چایخوری
بیکینگ پودر : ۱ قاشق مربا خوری
شکر : نصف پیمانه
خامه : یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه
سفیده و زرده را جدا کنید ، سفیده رو باهمزن بزنید تا پف کنه، دو قاشق غذاخوری شکر بهش اضافه کنید و دوباره بزنید تا سفت بشه. بعد بزارید توی یخچال.
زرده ، وانیل و شکر رو با همرن بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه،روغن مایع رو اضافه کنید ،کمی مخلوط کنید ، شیر ولرم رو اضافه کنید و دوباره بزنید،بعد خامه صبحانه رو اضافه کنید و دوباره با همزن بزنید .
حالا ارد و بیکینگ پودر و نشاسته ذرت رو الک کنید و کم کم به مایه اضافه کنیدو مخلوط کنید . سفیده ها رو به مایه اضافه کنید و تو یه جهت هم بزنید . مواد پنکیک ما اماده س.
تابه رو بزارید روی گاز ، با حرارت ملایم تا گرم بشه. بعد از مواد بریز توی تابه و در تابه رو ببندید، بعد از دو سه دقیقه می بینید که روش حباب زده در رو بردارید و با کفگیر پنکیک رو برگردونید .
نکته: مهم ترین مورد تو پخت پنکیک استفاده از تابه نچسب و بدون خش هست، سعی کنید ظرف مناسب استفاده کنید.
بعد از پخت هر پنکیک ماهی تابه رو با دستمال تمیز کنید تا چیزی بهش نچسبه.
این پنکیک نیاز به روغن داخل ماهی تابه نداره.